實際……

卻截然相反！

雷一口下去，饒是知道這碗裡放了多少紅油，還是嗆的驚天動地。

周奕給他接了杯水。

雷顧不上道謝，一口氣喝乾了。

周奕笑著看他，自己也吃了一個抄手，接受良好，無任何不適。

周奕道：「果然這個味道對於吃辣少的人還是太刺激了。」

她又抽出紙巾給雷，讓他擦擦被辣出來的眼淚。

雷一邊擦一邊道：「這……真的……真的太辣了。不過……」

他嘶了口氣，「不過還是想再試一下……很難形容，那個味道……讓我再嘗一次試試吧。」

周奕把抄手遞給他。

雷接過來，在動

手之前先給自己又接了一杯水，咕嘟完之後還放了一杯囤在旁邊，才小心翼翼地、小小地咬了半口。

辣。

真的很辣。

和麻婆豆腐的辣，又是兩種感覺。

雷又咕嘟了一杯水，「是因為米飯嗎？我吃麻婆豆腐的時候好像要更能吃辣一點。」

周奕試圖回想雷吃麻婆豆腐的時候配了多少米飯，但沒能回想出什麼細節，只想起來大家打仗一樣的搶菜速度。

嗯……

周奕：「……大概，吧。」

雷一邊喝水，一邊吃著抄手，只吃了零星三四個，就已經灌水灌飽了。他放下碗，不必在被辣味傷害了，但心裡卻有種不舍，還想再來兩個。

雷嘆息，「辣味果然讓人上癮。」

周奕端走了碗，「是啊，所以才有那麼多客人吃到需要治療藥劑。」

都說好了可能會菊花火葬場，但還是有一大堆人都克制不住。

這大約就是辣味的魅力吧，宛若令人蝕骨蝕髓的火辣美人。

周奕又把之前準備的那份無任何刺激調料的抄手下了鍋，出鍋後也沒放紅油。這一份她先嘗了一口，可謂是相當清淡，絕無任何刺激味道。

雷也嘗了一口，然後微微皺起了眉。

這一份味道沒有任何刺激感，不會嗆的他流淚，真的如煙如雨一般柔和的抄手。但是在剛體驗完原版之後，就總感覺丟失了什麼，變得相當寡淡。

雷建議道：「新菜還是要先給客人試吃吧？我感覺……辣度可以不用下調，一份只放兩個，多給點水就好。實在不能吃辣的客人，再把你剛剛特別準備的那份取出來。雖然吃起來很刺激，但這份……抄手對吧？有它獨特的魅力在，就算嗆的人流眼淚也想吃完，倒不如說正是那份感覺……我很難說清楚，總之一定能得到很好的反響！」

周奕笑了笑，「兩種版本各兩個吧，讓客人自己去按照身體情況選擇。」

雷點了點頭，「我來幫忙傳菜。」

周奕將剩餘抄手煮熟，放在小巧精緻的餐具里，讓雷送了出去。

第121章 客人們的桌子……

客人們的桌子上很快就都擺上了被贈予的紅油抄手。

就如同雷建議的那樣，贈品的份量不大，裝在精緻小巧的瓷碗裡，配著白色的小瓷勺，安靜地躺在碗中等待人享用。

今天進入店中的沒一個不是老客人，麻婆豆腐都吃過的，看到碗裡滿滿的紅油就知道它很辣，不用提醒就事先給自己倒了……葡萄酒。

他們不習慣喝水，更喜歡拿酒當水喝。

周奕感覺那有點奇怪，但從不開麥表達自己的觀點，隨意客人們喜歡怎么喝喝什麼。

無非就是讓艾米每天多進點葡萄酒的事而已。

很快就有人吃下了第一隻螃蟹……不是，第一個抄手。

那是位很喜歡吃辣的客人，之前就經常點朔望的麻婆豆腐吃，這會兒桌子上都還擺著半盤沒吃完的麻婆豆腐。

他滋溜了一口抄手，連湯帶抄手全都吞入了口中，讓麻與辣在舌尖爆發，舒坦地感受著味覺的刺激，在吃完後重重吐出一口氣。

他桌上擺著一大壺水，裡面裝著沖泡好的秋梨膏。他想要給自己來一杯，喝了一口後又覺得沖淡了那股麻辣味後嘴裡寡淡無味，又放下杯子咬了一口抄手。

……辣極了！

但也爽極了，那種刺激就好像有個火辣美人貼身熱舞。就算腳跳酸了，人也捨不得停下來。

欲罷不能！

適應了那種激烈的麻辣衝擊後，餡料的鮮美也從這種刺激下慢慢浮現出來。

麻辣不代表著好吃，只會堆紅油辣椒的抄手，就像周奕曾點過的某次失敗外賣一樣，做出來奇奇怪怪的油膩，讓人大皺眉頭。

餡料，抄手皮，都是保證美味的重要指標。

厚的像湯麵條的抄手皮，和能透出餡料顏色的抄手皮看上去是完全不同的，吃起來也是完全不同的口感。

餡料更是如此。