鋪子以木槅扇相間隔，臨街屋檐下垂著絲絲縷縷的彩絛，在風中飄飄然地次第搖擺。

風雨欲來，韓淲在臨窗的位置翻菜單子。

他和辛三郎沒必要客氣，落座才沒幾息，便刷刷點了煨胖魚頭、藜蒿炒臘肉與一提瓦罐母雞湯好幾樣菜。

蓮心聽這報菜名沒完沒了，收回勾著看向米鋪的腦袋——辛三郎仍留在米鋪那邊，與緊鎖眉頭的老闆交談。

回頭笑道：「澗泉哥哥，你要拿母雞湯補身子麼？」

儘管江南西道常有喝湯的風俗，但一般多聽到的也是女子用此湯，倒少有郎君點這樣的菜。

「這你就不懂了。」

韓淲翻著菜單子，煞有其事，「澗泉哥哥是觀水人，你還記得麼？」

蓮心趕緊說記得。這可是她來到南宋之後，第一回 意識到「雅宋」名不虛傳的人——連水都能「觀」，可真是風雅！

韓淲便頷首，兀自繼續翻著菜單子。

直到店家將一黝黑的瓦罐呈上來，韓淲才一指瓦罐：「看。」

湯色澄黃，因為燉得濃濃的，故而香味全飄了出來，靈蛇似的，直往人鼻子裡頭鑽。

蓮心看。

蓮心再看。

蓮心什麼都沒看出來，一頭霧水，看向韓淲。

韓淲露出「朽木不可雕」的表情：「理孕於物中。觀天然之水，即從中得靈氣；觀經人手之沸水，也從中得人世真意。」

蓮心心說照你這麼說，莫非觀雞湯還能得雞蛋？

但到底不好意思真對韓淲說出這種煞風景的話，便只好一邊一本正經看著瓦罐中的沸水面，一邊絞盡腦汁，頗有高人風範地沉吟：「嗯，我也略有體會...」

直到遠處辛三郎終於交談完，與臉色不太好看的米鋪老闆道別後，朝蓮心二人所在處走來，蓮心才趕緊收回自己勾著的頭，臉也轉回了案邊。

這時，韓淲正在滿面嚴肅地看著最後呈上的煨胖魚頭。

這魚頭怎麼了？

蓮心跟著看。

所謂煨魚頭，涼了就口感全沒了。故而盛著魚頭的鍋子底下，小火慢慢繼續煨著，保證食客不會吃到涼東西。

湯汁在小鍋里咕嘟咕嘟地翻湧冒泡，鍋裡頭配的辣椒、豆豉、野菜乾和豆腐皮絲被頂得也不斷滾動。

輕輕的「啵」一聲，鍋子裡的豆豉煮破了皮。香味竄出來。

蓮心一邊咽了口口水，一邊使出了上輩子寫議論文的力氣，玩命地猜韓淲在想什麼。

澗泉哥哥盯著這個，難道是因為從這鍋水中體悟了什麼道理麼？比如萬事有主次？過猶不及？常立志不如立長志？

想了這好些，蓮心自覺總有一個能碰上，便十分胸有成竹了，開始進行思想品德課展示匯報：「澗泉哥哥，我懂你，人生正像沸水一樣，要持之以恆，才能更長久地精彩...」

韓淲出著神，只嘆了口氣，又更近距離地、仔細地開始注視這鍋魚頭。

還有更深一層的其它意思？

蓮心收了聲，心下頗為敬畏，小心翼翼道：「此時觀水，還要有更多體悟，是麼？我再想想...」

一定是她想得還不夠！

韓淲從鍋子邊撤開，又坐直了身子，輕輕嘆氣，搖頭。

蓮心屏氣凝神。

「不是。」

韓淲說，「魚煮糊了。」

最後還是辛三郎過來了解了事情始末，彬彬有禮地請二位風雅的觀水人稍候片刻，他叫人來換道新的供二位再繼續觀，此事才算了結。

「囤米，隆興府至少有半數的米鋪都在著意囤米，等待後續拋出。」

笑過一回後，辛三郎也曉得兩個人都在等他的回答，落座後動手為韓淲點了盞茶，便垂著臉輕聲道，「剩下的一半也不一定是不囤，也許他們是想等更好的時機...」

這更好的時機，自然指的是等到米價更高、甚至是官家也都沒有糧的時候。

韓淲面色都有些急了，連鍋子裡的魚都不顧了，身子半是前傾過來與辛三郎道：「所以就更該趕緊一同上摺子請上頭下令才行！我真弄不懂辛公是怎麼想的！」

說完嚴厲地盯著辛三郎。

辛三郎卻不驚慌，也不反駁。

他仍半垂著臉兒，講話調子靜靜的：「韓大哥，蓮心昨日在你們那邊講的話，我以為你很認可。」

她昨日講的話...

「上摺子沒用」那句？