前期工作完成。

起鍋燒熱，倒入菜籽油，油燒熱，放入洋蔥、大蔥，炸至焦黃撈出來丟掉，放入一大塊豬油和糍粑辣椒，炒干水份，加入豆瓣醬小火繼續翻炒，加入泡椒炒20分鐘，再加入幾顆冰糖，滿滿小火炒出香味，倒入準備好的蒜和老薑，加入豆豉，再炒10分鐘左右，倒入己經泡過的香料，炒干水分，加入花椒，炒出花椒的香味，最後，放一勺醪糟，繼續炒到豆瓣醬里的豆瓣翻皮即可。

做完後。

這間屋子都飄著霸道的香味。

趙春蘭一首在旁邊看著，瞠目結舌：「難怪這火鍋這麼香，這麼多料能不香嗎？」

「這火鍋肯定好吃。」

林素娥笑著問她：「看懂沒有？」

趙春蘭老實搖頭：「佐料太多了，我沒記全。」

「沒事兒。」

林素娥不以為意：「等我有空給你寫個菜譜。」

「等你二弟他們回來，你照著做一頓，讓他們評價評價。」

趙春蘭點頭：「行。」

「這次我沒炒多少，就是1、2頓的量，我再去鎮上來點兒新鮮肉回來，你喊你大伯、二伯和王叔叔他們晚上來吃飯。」

趙春蘭：「好。」

說完。

林素娥準備出門，聞到自己一身火鍋味兒，還是先去洗頭洗澡，換了身衣服再出門。

這年頭。

火鍋食材這種東西是不存在的。

林素娥只能買些豬肉、雞、鴨、粉條、豆腐啥的。

「還是太少了。」

看著手裡的食材，她搖了搖頭：「看來，很多火鍋食材也得二次加工弄出來才行。」

「鎮上能通電，得買個電冰箱。」

「不過，現在天氣冷不容易壞，不急著現在買。」

投入太大。

她現在也沒錢買。

準備離開。

這時。

不遠處傳來一道吆喝聲：「賣羊肉嘞，新鮮的羊肉～」

第188章 川渝的最愛

「羊肉？」

林素娥頓時眼前一亮，快步走了過去。

賣羊肉的是一個中年男子，腳邊是一隻成年山羊，開膛破肚，己經賣了一小半了。

她擠上前。

男子笑著招呼：「大姐，買點兒不？」

林素娥蹲下看了看肉，暗暗點頭：不錯，很新鮮。

「你這羊肉咋個賣？」

男子答:「5角錢1斤。」

羊肉有一股膻味，川省很多人吃不慣，因此價格比不得豬肉貴。

林素娥點頭：「可以，來5斤。」

「好嘞。」

「我要瘦的哈。」

「沒問題。」

買完。

她付了錢，騎著自行車回了家。

……

飯點。

趙孝勇、趙孝忠和王伯威3家人恰巧一起過來，一進門，便聞到了撲鼻而來的香味。

趙孝忠深吸了一口氣：「好香～」

趙孝勇咽了咽口水：「弟妹，你弄啥子菜這麼香？」

吳來娣睨了自家男人一眼：「你真的老年痴呆了，春蘭說了來吃火鍋的嘛，還能是啥子？」

趙孝勇恍然：「哦哦，對。」

他憨笑：「年紀大了，年紀大了……」

林素娥笑著給大哥解圍：「大哥、大嫂，二哥……你們都快坐。」

「今天請你們吃火鍋呢，主要是我和春蘭打算在鎮上開個店做生意，讓你們來幫忙嘗嘗味道行不行，給點兒意見。」

「開店？」

眾人都是又驚又訝。

林素娥點頭，又道：「本來火鍋是邊煮邊吃，但是我現在沒有火爐子，只能先把菜煮好了端出來吃。」

「味道可能會差點兒。」

劉麗立馬搖頭：「不妨事。」

「但是，素娥，這碗裡的蔥姜蒜和油都是啥子哦？」

「哦，這是是火鍋的蘸料。」

說著，她夾了一片羊肉，放進碗裡蘸了蘸料，道：「然後放進嘴裡就是。」

「你們吃，不要客氣。」

大家瞭然，紛紛伸出了筷子。

一吃。

立馬響起了讚嘆聲。

「好吃！」

「聞起來香，吃起來更香！」

「太好吃了！」

「好辣，過癮。」

「不蘸料也好吃，蘸料更好吃了。」<="<hr>

哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)

<span>：||