晨曦乍現，姜姀被鳥鳴聲喚醒。算算時間，睡了大約四個時辰，也就是現代時間的八個小時。

很足夠了。早睡的好處就體現在這裡，就算躺了許久才睡去，就算早起，也能讓身體得到充分的休息。

姜姀覺得這陣子沒病著的時候，每日氣血都很足，渾身都是力氣，大約也是出於這個原因。

現代人的睡眠時間太少了。她上輩子也喜歡熬夜，熬夜追劇、玩手機。熬著熬著，黑眼圈熬出來，力氣也熬少了。稍微動一動，爬個樓梯，跑個幾步，就得要氣喘吁吁。

這輩子沒電更沒手機。生活規律完全遵循古人的養生之道——日出而作，日落而息，倒是把從前那些頸椎腰腿疼、手麻腳麻、容易頭暈眼花的毛病都甩去了。

這怎麼不算一種返璞歸真呢。

她剛從床上躡手躡腳地爬起來，小果伸了個懶腰，也醒來了。

揉著睡眼惺忪的眼睛，小果打了個呵欠，睜開眼，看了看外頭明晃晃的天。

「娘，這陣子天是不是亮得早了許多，我覺得都沒睡飽嘞。」

姜姀解釋道：「是這樣的。過了冬至，天會亮得一天比一天早。到了夏至，就是一年當中白晝最長的一天。再往冬至走，夜晚又會一點點變長。你只在天黑以後睡覺，睡眠時間便隨著晝夜變化縮短了，覺得沒睡飽，也正常。」

又問：「要不要再睡一會兒？我輕點，不吵著你。」

小果卻搖頭：「這會兒也睡不著了。娘，今日要做什麼好東西？」

昨夜裡光看她娘親把一大袋糯米浸泡在盆子裡，以為是要蒸糯米飯吃呢，沒想到她一大早就要開始忙活，肯定不止做糯米飯這麼簡單。

果然聽姜姀答道：「釀酒。」

小果的眼睛眨了兩下：「娘，做這麼多酒做什麼，要拿去賣嗎？」

姜姀連忙捂了她的嘴。不是她不想賣，賣酒多掙錢吶，只是在這個朝代，賣酒它犯法啊。

她穿到的這個大瑨朝有個規矩，像那種現代常見的私人作坊，是不能自個兒做酒售賣的。輕者棍罰，重者罰銀錢，還得掉腦袋。

因為這個朝代的酒和鹽一樣，都屬於官貨。早些時候鹽的銷售放鬆了些，分成了只能在官府鹽司售賣的正鹽和商人散戶賣的浮鹽，酒卻一直管制得很嚴。

自家釀的酒，自家吃了都沒事。畢竟縣城的酒鋪子裡，能買到現成的酒麴，就說明只做不賣這事兒並不觸犯法律。

她同小果解釋了這事兒。嚇得孩子一陣慌亂，也忙抬手，將自己的嘴捂上了。

嘴唇在掌心裡囁嚅，說出的話含混不清：「娘，我知道了。這酒咱們自家吃就好。」

眼珠子一骨碌，又問：「不能賣，那能送給秀婉姨姨和沈阿婆她們吃嗎？」

「當然可以。」姜姀道，「我這些糯米，估摸著有七八斤重呢，能做老大一缸，給他們兩家分分，綽綽有餘。」

小果聽罷，咧開嘴笑：「那就好。」

沒再同她說話，姜姀起身看米。

浸泡了一整夜的糯米，用手指輕輕一捏便能捏碎。可以進行下一步了。

她洗淨大鐵鍋，舀了大半鍋的清水進去。又將蒸屜也洗了放上去，鋪上紗布，將那足七八斤的糯米，都倒在鍋上蒸。

還記得上輩子在山裡開民宿時，山里那些個釀酒的老人，都是用飯甑來蒸糯米。這樣蒸出來的糯米有股特殊的木香氣，做出來的米酒也別有一番風味。

可惜家裡沒有飯甑。不過不妨事，上鍋蒸熟也是同樣。她釀這缸酒，主要是為了用來製做菜用的老酒，因此不特別考驗酒的風味，稍遜一些也無妨。

蓋上鍋蓋，鍋里冒起熱氣。

糯米才蒸了個半熟時，悠揚的米香氣已經飄得滿山都是了。

李秀婉帶著兩個孩子，像小狗尋味似的，一路聞聞嗅嗅著過來。看見灶上正冒熱氣的大鐵鍋，驚喜道：「呀，還真是糯米吶，我還以為自己聞錯味了。」

她並不曉得姜姀蒸這麼好些糯米是為了做甚。平常里做菜用的都是現成的老酒，也沒見過農家人釀酒的過程。

此刻聽見姜姀同她說，這些糯米是為了釀酒準備的之後，可真是好奇極了：「煮熟的糯米，放一放就能變成酒嗎？」

「倒也不是，還得放酒麴，放幾日發酵處理。」姜姀耐心答道。

李秀婉算是明白了。就是跟做饅頭一樣，需要多點時間給它發一發。這酒麴大約就是釀酒人手裡的老面，只要添到糯米裡頭，就能叫它生出另外一樣東西了。<="<hr>

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