麵團被擀成薄薄的一張麵皮，她將提前調好的油酥刷上去。用的是麵粉和化好的豬油，鋪在擀好的麵皮上，油滋滋亮晶晶的。

這油酥可是餅子酥脆的關鍵，要想做出那種一口咬下去酥得掉渣肉餅，可不能少了這步。

事先剁好的肉餡也被放進麵皮里。她給麵皮切開一道口子，將麵皮裹上肉餡一層層捲起，卷出一個拳頭大的口袋，按了個緊實。

面口袋同樣被壓扁。她在餅子的兩面都撒上多多的熟芝麻，再用擀麵杖擀過幾下，便初具了肉餅的雛形。

灶里生小火，鍋里下油，餅子在鍋里翻了個個兒，兩面輪著烙。

一個還沒熟成，姜姀就先聞見了鍋里飄出來的油香味。

沒有平底鍋，她就只能勤快點兒多翻了幾次面。便是從手感上，也能感覺到餅皮上結出的金黃殼子有多麼酥脆。又烙了一會兒，表皮的熟芝麻也跟著變成了焦黃的顏色。

小果老早捧了盤子來接，於是烙出來的第一個餅子就給了她。

「娘，我不想吃獨食。」

姜姀幫她把餅子切成兩份。她還在烙餅，不方便邊烙邊吃。反正到最後總是能吃上熱騰騰的一個，便沒急於這一時。

餅子實在燙手。宋衍將餅子折了個對摺，用筷子插起來往嘴裡送。

剛出鍋的餅子吃起來油鋥鋥的，外面的焦皮咬下去酥得一路掉渣。

舌頭剛一貼上去，飽滿的油水就在唇齒間化開。再啃得大口些，便咬住了裡頭的餡料。光閉著眼睛嚼，就能分出多樣的層次來。

占大頭也略鹹的是醃過的豬肉。三分肥七分瘦，吃起來不油也不柴，彈牙筋道怎麼吃都剛好。

那些加進去的酸菜、野蔥還有薑末，於口感上來說，起的都是畫龍點睛的作用。

他腮幫子嚼得賣力，覺得實在好吃，忍不住從沒啃到的餅子上撕下來一塊，給姜姀遞去。

姜姀猶豫了一瞬，覺得不吃不禮貌，側了頭用嘴接過來，細細地咀嚼。

沒沒等她開口，就聽見小果甜甜地叫道：「娘，太好吃了！」

她先前最喜歡吃的東西里，飴糖排在首位，烤肉排在第二位。半個餅子吃完，口味忽然就變了，覺得可以把蔥油肉餅的順位往前撥一撥，排個並列第二也不為過。

姜姀還在灶上一通忙活，只是忙活到最後，還是剩下一個肉餅沒吃完。午食那頓吃得實在太飽，到這會兒都沒消透食。

可惜的是占了晡食的肚子，這麼好吃的肉餅，竟然不能趁熱一口氣都吃完。可惜這裡是古代，沒有空氣炸鍋。要不然明早上把餅子放鍋里炸個熱，吃起來口感肯定也不賴。

她把沒吃完的餅子收起來，用盤子蓋上，又給一人沖了一碗鹹鹹的芝麻蛋花湯。

吃得肚子溜圓，天也差不多黑了。

等宋衍把鍋碗都收拾好，便開啟了今日的睡眠。

他們不知道的事，這夜裡，白淀村的陳家亂成了一鍋粥。

陳秀花點上油燈，專為和她那個滿嘴仁義道德，卻一點母子情分都不講的兒子討個說法。

原是陳四郎從山道上下來那會兒，好巧不巧地被二房媳婦陳金撞上。明明面上沒多顯露，卻還是被陳金那雙賊厲害的眼睛逮了個正著。

一張巧舌如簧的嘴，問得他躲不是逃也不是。只好本本分分，將自己在山上的所作所為都交待了。

這不，得知此事的陳秀花哭鬧了兩個多時辰。連陳老爺子親自下場壓陣，都沒能把撒潑打滾的這位哄好。

「你要實在心裡不爽，就罵罵他，打打他。青天裡嚇嚎叫，磋磨自己還有我們這幾個無辜的做什麼。」陳老爺子恨恨地甩了袖子，翹腳坐在竹方凳上，把屋裡桌案掉了漆的邊摳了一遍又一遍。

大半日吵下來，他後腦煩得發炸。卻也了解自己媳婦的潑辣性子，真到這種需要他出面的時候，也不是隨便說兩句，就能哄下來的。

陳秀花淚灑當場，在黃泥地上盤起腿，抻了下脖子：「怪你養的好兒子。要麼幾年不回來一趟，一回來就把自家的銀錢霍霍給山上的臭婆娘。要我說，那娼婦就是狐狸精托生，下賤胚，沒卵子，天要禍害咱陳家的男兒。我早就說過這事，偏你每次都不肯出面，要不然哪能叫她幾次三番地騎到我頭上來。」<="<hr>

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