要麼就只能搭著買。像雞翅膀就搭雞肋和雞爪子賣,雞腿搭雞脖子。身上肉多的部分像雞胸一類的,就搭肚子裡的內臟。這樣一隻雞正好分成近乎均勻的五份。
於是定價也好統一了。三十文的五分之一來算。每塊生雞肉定價六文。若是把用的調料和加工費都算上,那最多也只能把價錢抬上兩文。
若是再添點花樣呢?
她當即想到了荷葉雞。只是這裡是深山,更是秋季,去哪兒找新鮮好用的荷葉去。
看向陶釜上緣放著的碩大枇杷葉,她靈光一閃,心裡當即踏實起來。甚至連明日要用的吆喝詞都想好了。這可是他們山里特定的招牌——醬油枇杷雞。
姜姀翻了個身,終於捨得睡下。
該說不說。身邊躺著的忽然多了個人,呼吸聲也多了一重,她還怪不習慣的。
好在身邊這位雖然是個男人,卻是個在昏迷的。既不會翻身,也不會動,完全可以當作木偶人來看待。
她沒再彆扭,闔上眼睡沉過去。
一夜無夢,直至天明。
晨起時分,山里鳥兒的啼叫聲就是最好的鬧鐘。
姜姀翻身坐起,略醒了醒神。到溪邊捧起一抔涼水,給自己洗了手和臉,又在陶釜里燒上一釜子熱水。
戶外起灶就是這樣好。不用擔心有火災隱患,四面八方都是泥巴石頭地,再怎麼翻,火星子也翻不到木頭上去。
她先行離開,也不擔心小果醒來會害怕。昨日他們說話的時候她是聽著的,看她沒在屋外又生著火,以她這聰明的小腦瓜子,肯定能猜到她上山找沈獵戶他們去了。
走到沈獵戶家時,他已經把幾隻雞殺好放了血。雞血單獨盛在一個碗裡,蘭英嬸順手接過去。
見姜姀來,蘭英嬸招了招手:「你來得可早。你沈叔剛把雞殺完,他拔毛的速度很快,咱們馬上就可以開始做醬油雞了。」
見姜姀手裡拿著一沓枇杷葉,她眼裡不解:「咱們今日做的醬油雞還需要用到枇杷葉嗎?」
「自然。這可是今日必不可少的東西。不過不是用來加到雞裡頭的。」
她把枇杷醬油雞的點子同蘭英嬸說了。
「我就說你點子多。你讓我們想,可想不出這些花頭來。」
「到時我們一份雞肉就賣十文錢。這樣一整隻雞就能賣出去五十文。比原先賣的那整隻足多了二十文錢。」
蘭英嬸咧著嘴笑個不停:「那咱們說好了。昨夜裡我同你沈叔也商量過。這三十文我們拿著,多出來的二十文都給你。」
「那怎麼行?」姜姀道,「雞是沈叔打回來的。用的醬油調料都是你們家的。甚至連蔥姜都是沈叔去山裡找的。我不過出了個點子,幫著做一做吃食。每份拿個兩三文就夠多了,哪能占了近大半來。」
「照你這麼說,要沒你出的點子,這二十文還得不來嘞。你不過是拿了本該自己留著的那部分,說什麼多啊少的。再說了,你先前不是答應和我們家正式合股嗎。既是合股,那自然除了竹編,其他的也要。你拿二十文,我們拿三十文,可不就差不多是你先前說的四六分。」
「那也不行。您這樣說,這錢我可拿不下手。」
身後沈獵戶的聲音傳來:「你倆可別辯沒完了。要我說,一共五隻雞,切成塊就有25份。村子裡總共多少人家,總不能人人都想加餐嘗個鮮。要我說就先別管什麼分不分的,咱們齊心協力先把東西賣了再說。」
姜姀贊同這個說法:「也好,那就按您說的。咱們快手先把吃食準備好。我那兒米粥還在陶釜里煮著呢。一會兒做得差不多,還得先下去把粥盛出來,免得燒乾了。」
說著她擼起袖子,把沈獵戶洗完的幾隻雞接過來。
雞腸、雞胗都用清水反覆淘洗過,沖得乾乾淨淨,毫無雜質。她一看就知道,他們今日這雞肯定能賣得很好。
都說態度決定一切不是麼。有沈獵戶做事這細緻勁兒,做什麼都會成功的。
照著姜姀說的,蘭英嬸把這幾隻雞按塊分好,在蔥上打了個繩結,又把姜洗乾淨切成了小小的薄片。
按傳統的做法,按說得先給雞皮上扎一排孔方便入味。
但他們事先已經把雞塊切開,也是為了方便雞肉吸收湯汁。這樣做出來的醬油雞不會哪一塊偏咸或偏淡,醬油的味道能完全地醃透進肉里。
往鍋里倒了些油後,姜姀覺得油溫差不多,把鹽、野蔥和姜都放進去,煸炒出香味,再撈出來只留下黃燦燦的底油。<="<hr>
哦豁,小夥伴們如果覺得不錯,記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>:||
本站提供的小说版权属于作者,所有小说均由网友上传,如无意中侵犯了您的权利,请与我们联系,将在第一时间删除!
Copyright 2024楼书屋 All Rights Reserved