待到下午時分,天空開始飄小雪,袁慎己在雪大起來之前,終於趕回了食肆,手上拎了一個小匣子。
段知微正忙著在灶房熬麻醬,整個食肆都是芝麻濃香,她出來看上一眼:「不錯嘛,聖人這回又賞了些什麼。」
「都是些尋常物件。」他雙手凍得發麻,坐到爐子邊上一下取暖。
她打開一看,又是些面脂、紫雪、紅雪等尋常物件,便往那一放,又給袁慎己端了碗羊湯,畢竟是自家夫君,她狠灑了一勺胡椒。
袁慎己接過飲下,只覺從腳到身都暖了起來:「不錯,這湯是真香。」
段知微笑道:「晚上還要吃羊肉鍋子,包管給你吃的暖暖的。」
兩人正說著,段大娘駕著驢車回來,喊眾人去門口搬火鍋子,段知微接過一看,銅匠師傅手藝不錯,這鍋子真有老北京涮鍋那味兒。
正巧外頭下起了雪,她已經在期待立冬節的晚宴了。
段大娘從袋子裡掏出一草莖扎的荷葉包兒問道:「那兩個猴兒呢,我買了油炸糕。」
炸物價高,段知微嘖嘖兩聲:「太陽打西邊出來了,長姑你都捨得買油炸糕了。」
段大娘興奮把那些涼了的糕放銅爐子上再炕一會兒:
「今日油炸糕價格額外的便宜,我跟那攤主聊了一會兒,最近坊市間經常有個騎著驢車來回叫賣的賣油翁,他那兒的油便宜還好,所以連炸糕的價格都下來了些。」
油炸糕在火上滋滋做響,油汪汪的,看上去極有食慾。
段知微懷疑的看一眼那糕,油這東西價格從來就沒低過,突然出現個賣便宜油的老翁,她是真信不過。
蒲桃和小狼兩個小傢伙在外頭玩了一通雪,白著頭進來,看到油炸糕眼睛都發亮。
小傢伙挺懂禮貌,舉著糕四處謙讓了一圈,段知微覺得那油可疑沒吃,袁慎己本就對炸物無甚興趣,更不會和小兒搶吃食,擺擺手拒絕。
到了暮食時分,雪下的小了,附近有些食客冒雪而來,覺得那火鍋子有趣,都要點上一份。
清水湯底,飄些蔥姜,鹽也只放了一搓兒,就直接夾著薄薄的鮮紅肉捲兒下去燙,保留食物最本身的味道。
眼瞅著晚上人少不忙,食肆眾人也坐下來吃火鍋。
醬料是麻醬配豆腐乳,段知微還倒了一勺自家熬製的蝦籽醬油,再倒些白水進來慢慢攪拌,得到一碗噴香又順滑的調料,再沾在羊肉、白菜、豆腐上吃,那滋味極是鮮美。
按照北京老三套的要求,其實要再上一碟粉絲才對,可惜本朝沒有紅薯,更談不上粉絲之類的食物。
最後段知微從灶房拿出幾個胡餅,剖開往裡頭抹些芝麻醬再扔爐灶里烘烤,權當芝麻醬燒餅了。
這熱烘烘的胡餅抹了芝麻醬,味道竟然也不錯,大家都吃得開心,段知微嘆口氣,她還是很想念那正宗的老北京麻醬燒餅。
做法還頗有些複雜,麻醬里放了花椒粉和茴香碎,香氣撲鼻,再細細塗抹在麵皮上,那燒餅酥脆異常,層次分明,每一層都沾了濃郁的麻醬餡料,再配上最外層的白芝麻,吃完兩隻手上都是噴香的芝麻香。
眾人聽她這麼描述,都咽了咽口水,段知微無奈聳肩:「那個麵皮要開好幾層,我還沒做成功過。」
大家嘆了口氣。
火鍋咕嚕嚕冒泡,銅爐子熱量源源不斷冒出來,食肆眾人這頓飯吃的極其舒暢,手腳都暖暖的。
今兒晚上客人不多,待宵禁過後,簡單把正堂打掃一下,眾人便各自回了各自的房間。
袁慎己已經提前回房把火盆給燃好了,小房間裡溫暖如春,段知微往床榻上滾上一滾,直嚷著晚上吃多了。
這火鍋子好吃,但是吃了乾渴,袁慎己飲完了一壺水還嫌不夠,又去屋外打了壺井水放到爐子上燒。
段知微喊他過來,要他幫忙揉揉肚子。
袁慎己把她拉到懷裡,給她揉揉,又趁機捏了她捏肚子上那層軟肉:「不錯,比夏天那時候豐腴了些。」
段知微手一插腰,倒是很自信:「這說明我手藝好,還說明你的銅錢沒白花。」
袁慎己只要上值,回來必得帶些美味零嘴回來,兩人晚上進行完深層次的感情交流,把燭火一燃,就坐那吃些墊墊肚子。
她原先還是個風吹吹就倒的瘦子,現在圓潤了些,白淨臉上泛著健康的紅暈,如同春日枝頭的桃花,很是動人。
袁慎己的眼神暗了暗,他的手本來還環在她肚子上給她揉揉吃撐的胃,這會兒不老實的往上滑:<="<hr>
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