少女雙手托著腮,雙眸靜靜地凝視那棵紫薇樹。
二樓雅座,給了她絕佳視野,她輕易瞥見一個青色的衣角在樹後一閃而逝。
她一眼便看出,並非樾王殿下所派暗衛。
「這般藏頭露尾,也不知是哪家公子。」桂枝兒看著露出的破綻,笑意更濃,輕聲呢喃道。
未幾,道道精美的菜餚上桌。
大廚手藝精湛,將滾燙的醬汁均勻地澆淋在炸好的魚身上。隨著「刺啦」一聲,那松鼠鱖魚已成。
魚身蓬鬆的「外衣」恰如松鼠炸開的尾巴,色澤誘人。
桂枝兒欣欣然嘗了一口。
魚肉外酥里嫩,醬汁酸甜可口,不由幸福地眯了眯眼。
「小二哥!」食飽飲足後,桂枝兒招招手問道,「後廚之庖者何人?可方便拜訪?」
店小二忙不迭同意了。
只是,尋常食客大都在雅座等候庖廚拜訪,小娘子卻一反常態,親自去了後廚。
進門但見大廚手法嫻熟,手起刀落間,魚身上已被劃出均勻細密的菱形花刀,深度拿捏得恰到好處。
隨後,他動作輕盈地為魚裹上麵粉,醃製、拍粉一氣呵成。
「好手藝。」桂枝兒忍不住贊道。
行家一出手,便知有沒有,不愧能在姑蘇城頂有名的私房菜館裡當大師傅。
聽到誇讚,師傅憨厚地笑了笑,顯得
有些靦腆。
「只不過,小女還有一妙招能為這道菜增香!」桂枝兒變戲法般,掏出一小瓶蝦籽醬油。
蝦籽醬油經過精心熬製,鮮香與醇厚的風味完美融合。
起鍋前加上這麼一小勺,便能將整道菜的風味提升到全新境界。
看似微不足道的細節,卻是桂枝兒的獨門絕技。
「這……倒是未曾聽聞。」大廚面帶疑慮,伸出手,穩穩地接過小巧的瓷瓶。
入口之食,干係重大,他不敢擅用佐料。
大廚將瓷瓶置於鼻下,輕輕嗅聞。
首先是大豆發酵的咸香味,緊接著,絲絲縷縷的鮮蝦味浮現,帶著大海的靈動與活潑,層次豐富。
大廚眼中漸漸泛起一抹好奇,忍不住動手嘗試。
待鍋中油有七成熱,他輕輕提起魚身,讓它迅速滑入鍋中。
剎那間,熱油沸騰,發出噼里啪啦的聲響,魚身迅速定型,復炸後更是變得金黃酥脆。
留些許底油,放入蔥姜蒜爆香。
「咕嘟咕嘟。」醬汁在鍋中翻滾,大廚手持鍋鏟,不斷攪拌,讓多種味道充分交融,直至其變得濃稠紅亮。
當醬汁澆在炸好的魚身上,他心中便知,這菜——成了!
「妙啊!真乃神來之筆!」大廚興奮地喊道。
轉身便想拉住小娘子再請教些訣竅,可一回頭,哪裡還有桂枝兒的身影。
他呆立當場,失落感湧上心頭。
簡單露了一手的桂枝兒,早已悄然離去。
她把姑蘇美景遍攬,在楓橋寺聽古剎鐘聲,在七塘街乘坐遊船,任微風撩動秀髮。
吃海棠糕,聽幾段評彈,沉醉在軟糯的曲調中,仿若周身時光都慢了下來。
江南小橋流水的韻致,方才領略一二。
「無怪乎世人常雲——上有天堂,下有蘇杭。姑蘇與杭京相較,未為遜色也。」
桂枝兒興致頗好。
只是,她眼角餘光,總能捕捉到一抹若有若無的青色身影。
此人遙遙地跟著,動作略顯緊張侷促,盡力遮掩身形,生怕被發現的樣子。
與那日紫薇樹後的男子,似無差異。
桂枝兒嘴角挑起一抹玩味的笑容。
她心中有數,並不揭穿。
直至玩夠了,才悠哉悠哉地踏入此行最終目的地——匯通錢莊姑蘇分號。
莊內依舊是熟悉的青花石板地面,選料上乘的紅木櫃檯。
「小娘子是驗鈔,還是……啊!」
頭戴瓜皮小帽的接待夥計話未過半,見到桂枝兒手中金幣翡翠掛墜,頓時一個激靈。
櫃後身著藏藍長袍的夥計們抬頭,眼前一亮,不約而同停下撥弄算珠的手。
「少東家要等的人來了,快請掌柜的。」
他們神情激動,竊竊私語道。
不料桂枝兒習武,聽覺格外敏銳,將這幾句聽得一清二楚。
「不麻煩掌柜的了,既然你們少東家在。」桂枝兒手指輕叩台面,「便請他出來吧。」
她悠然倚在錢莊櫃檯旁,聲音清脆悅耳。
夥計們聽聞,皆是一愣,似乎面露難色。<="<hr>
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