他同學給推薦的就是這一家，生意非常火爆，網上的口碑也不錯。

「涮羊肉啊，行，就去這家。」

羊肉他們一家都喜歡吃，來了京市，這涮羊肉自然是要嘗一嘗的。

地方並不遠，只是從京都大學的東北繞到了西南邊而已，開車不到十分鐘就到了。

四人要了個小包廂，坐下來開始點菜。

這地方生意還真不錯。

第43章 老北京涮羊肉

剛才進門的時候安雲兮就有觀察到，餐廳大堂裡面基本都坐滿了。

跟著服務員一路走過來，也看到很多包廂裡面都是有人的。

這麼多人來吃，想來味道應該差不到哪裡去。

老北京涮羊肉火鍋有幾個講究，其中最重要的是：鍋、肉、醬。

首先是鍋，涮羊肉優先銅鍋涮肉。

羊肉注重選用羊腿肉，因為羊腿肉紋理清晰，肉質鮮嫩，且不帶膻味。

蘸料是根據個人口味來製作的，一般包括芝麻醬、韭菜花、蒜泥、醋、醬油等調味料。

這一家據說也是一家老字號，用的是最傳統的銅鍋，中間放炭火的那種。

因為有醬料，鍋底就點了清湯的。

四個人吃，還都是喜歡吃肉的，這肉肯定不能少點。

什麼手切鮮羊肉，高鈣羔羊肉，3d至尊羔羊肉、毛肚……統統來一份。

配菜適合下火鍋的白蘿蔔、土豆、大白菜、粉條……也都來一份。

服務員還給推薦了店裡的熱賣產品——一品燒餅。

沒什麼好想的，自然也是要來上一份。

醬料安雲兮請教了服務員後自己去調的。

芝麻醬、韭菜花、腐乳汁、耗油，再加上蒜末、小米辣、香菜、蔥花。

最後再放一點點辣椒油、鹽和雞精，攪拌均勻就可以了。

手切鮮羊肉是店裡的招牌，據說用的都是早上新進的肉，非常新鮮。

久煮不老，入口鮮嫩，還沒有一點羊膻味。

鮮嫩的羊肉沾上醬汁，那味道簡直了。

四人吃完一盤立馬又叫服務員加點了一盤。

還有這個一品燒餅，表皮非常酥脆，裡面又是軟的。

一口咬下去唇齒留香，芝麻的香味在口中爆開久久不散。

真是太好吃了！

好吃的結果就是最後四人都吃撐了。

於是，安雲兮建議幾人先散散步再回去。

也好熟悉一下這條街都有哪些好吃的，以後她可以慢慢一家一家的吃。

四個人吃了四百多塊錢，人均一百的標準，這價格在京市還真不算高。

最後吃飯的錢是方家勝結的。

安建華和方明霞也沒有特意去爭搶。

偶爾也要給小輩們一個表現的機會不是。

「這家涮羊肉真不錯。」

安建華對今天的晚餐給予了高度的評價。

「是不錯，還有北京烤鴨咱們也再去嘗嘗。」

對於之前來京市吃過的烤鴨，方明霞一直都念念不忘。

既然又來了京市，自然是不能放過的。

「咱們後天下午的飛機，有時間去，你要喜歡，我們再打包兩隻帶回去？」

老婆喜歡的，安建華自然是要滿足的。

「打包的沒那麼好吃。」

「味道是差了點，但也還行吧，這不是兒子也喜歡嘛。」

方明霞這才想起來家裡還有一個留守的兒子。

「那帶兩隻回去吧。」

她不吃還可以留給兒子吃，不會浪費。

安雲澤：不容易啊，謝謝爸媽還能想起來有個兒子。

那邊老爸老媽在秀恩愛，這邊安雲兮和方家勝在認真考察這條街有哪些餐廳。

一路逛過來，還真是應有盡有。

湘菜、川菜、粵菜、火鍋、甜品、奶茶、燒烤……各種吃的都有。

主打一個天南地北來相會，滿足各類人群的不同需求。

妥妥的美食一條街啊。<="<hr>

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