反覆過涼水，首到水清澈，放入冷麵汁中。

然後。

放上黃瓜絲、西紅柿片、泡菜和雞蛋。

一碗色香味俱全的冷麵就最好了，夏天吃上一口，一天的暑氣都沒了。

做好冷麵。

他們的海鮮也處理得差不多了。

「鳳蘭，你把這些海鮮焯水，記住，蝦……」

她依次講了注意點。

趙鳳蘭自信道：「知道了。」

在她焯水期間，林素娥給螃蟹對半切開，每個裹上澱粉。

待會兒要下鍋炸，不過澱粉肉要散。

焯水很快。

林素娥的螃蟹剛裹好澱粉，她就弄好了。

」媽，弄好了。」

「行，全部倒一個盆子裡。」

她調料汁：辣椒粉、蒜泥、白芝麻用熱油激發出香味，加入醬油、糖、白糖、檸檬汁、小米辣二荊條，香菜，檸檬片，洋蔥絲，加水稀釋。

倒入小海鮮里，沒過海鮮即可。

放置在一旁，用冷水冰著，一個小時左右就能吃了。

最後。

是香辣炒蟹。

起鍋燒油，油熱，把裹上澱粉的螃蟹塊丟進去件，螃蟹顏色變紅，定型撈出。

另起鍋燒油，姜蒜，干辣椒，豆瓣醬炒出紅油，倒入炸好的蟹塊，大火翻炒，加啤酒悶煮。

出鍋前，加醬油、白糖、芝麻，鹽，出鍋。

一道超過癮的香辣蟹就做好了。

昨晚，林素娥解下圍裙，笑著對趙鳳蘭道：「做好了，今天在壩子外面吃，你讓老大他們把桌子搬出來。」

「好的，媽。」

一家人坐在一起。

此刻，天己經黑了，差不多8點鐘。

等了這麼久，每個人都餓得不行，但是大家心情都很好，臉上掛著燦爛的笑容。

等待美食是件幸福的事情。

趙振禮看著紅紅的麵湯，好奇的問道：「媽，這個為啥叫冷麵？」

林素娥解釋：「我也不知道，這是東北的朝鮮美食，人家就叫這個名字。」

趙振禮服了：「哇塞，媽，你太厲害了，居然連朝鮮族的菜都會做！」

其他人深以為然。

林素娥掀起嘴角：「你不知道的還多著呢～」

她挑起一筷子面，咽下去。

看向孩子們：「吃吧。」

第28章 遇到惡性競爭了

話音未落，孩子們迫不及待的品嘗了起來。

「好吃，酸酸甜甜的，有一丟丟辣味！」

「這個面好清爽~」

「我還是第一次吃這種面，黑糊糊的，有點子苦味，但是配這個湯真的絕了~」

「一口面，一口菜，大夏天吃，真是太開胃了。」

「我能吃兩碗。」

「……」

冷麵是經典的朝鮮族美食，以清爽口感和獨特風味出名。林素娥做的這道冷麵，雖然少了些調料和菜，但是真材實料的食材彌補了這份遺憾，使得美味程度並未減少。

美食得到讚美，讓做飯的人很滿足。

林素娥笑著招呼：「別光吃麵，嘗下香辣蟹和撈汁海鮮。」

香辣蟹做法簡單，味道極佳，新鮮的螃蟹是這道菜的關鍵，辣醬是這道菜的靈魂，螃蟹的鮮甜和辣椒的香辣完美融合，讓人恨不得把殼一起吃了。

「斯哈，斯哈~」

「好辣。」

「好好吃，這個肉好嫩。」

「螃蟹好鮮美~」

「……」

所有人都被這道菜征服了。

撈汁海鮮總共6樣海鮮：海蝦、扇貝、蛤蜊、蟶子、海兔和八爪魚。

這次，大家各有偏好。

趙振義喜歡海蝦，焯過水的蝦是紅色的，沾上料子，顯得格外誘人，蝦己經剝了殼、開了背，首接放進嘴裡，蝦仁又嫩又彈牙，仿佛蝦仁在口中跳舞，味道是酸甜清爽，十分開胃。

趙鳳蘭喜歡扇貝。

林素娥買的扇貝比較大，她只要了瑤柱，稍微焯水，肉一絲一絲，一抿就化了，滿嘴鮮甜。

趙振禮最愛八爪魚：QQ彈彈，嚼勁十足。

趙玉蘭喜歡蛤蜊，配合香菜和洋蔥，一口一個，復和的口味讓人流連忘返。

趙振仁和趙振信都喜歡，吃得都也不抬。

趙振義豎起大拇指：「媽，你做的蝦絕了。」

趙鳳蘭反駁：「扇貝更好吃。」

趙振禮為愛而戰：「不對，八爪魚最最好吃。」

趙玉蘭拉踩所有人：「你們都不會吃，明明是蛤蜊最好吃。」

趙振信：「……」

趙振仁：「……」

兩兄弟默契對視一眼，不參與戰鬥。

林素娥悠哉哉喝了一口冷麵湯，笑著看孩子們打嘴架子。

這神仙日子，千金不換~<="<hr>

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