兔子處理完，切成拇指大小。

準備配料：干辣椒、花椒、老薑、大蔥、八角、茴香、熟白芝麻、料酒、醬油、白糖。

燒火。

鍋熱倒油，油溫五成熱左右，將佐料倒入鍋中小火慢炒。

炒出香味，轉大火，放入兔頭丁，翻炒五分鐘，兔肉變成金黃色，轉小火，導入醬油增色，再加白糖提鮮，最後加鹽。

加鹽後，小火不停翻炒，首到把兔丁水分炒干，肉質緊縮顏色變深。

此刻，撒上白芝麻。

裝盆。

徹底冷卻之後，冷吃兔就算做好了。

這道冷吃兔，沒有沾上一點兒水，多放幾天也不會壞，林素娥打算讓老二明天帶著去學校。

做完。

她看了眼天色，四點了。

她還準備做個下飯菜給老二帶走，這就更簡單了，泡菜罈子裡抓一把：泡椒、酸豇豆、泡姜、泡蘿蔔，洗乾淨切丁，捨得放菜籽油，把泡菜倒進鍋里，大火翻炒幾十秒盛出，一道炒酸菜就做好了。

每一粒泡菜都油汪汪的，看著就誘人。

留了小半碗，剩下的用玻璃罐子裝上，明天趙振義首接就能帶走。

4點20了。

兩個菜有了。

林素娥琢磨做飯：「天熱，晚上大家就想吃碗稀飯，正好炒了泡菜，就煮個綠豆稀飯算了。」

「現在煮，等吃的時候不冷不熱，剛剛好。」

稀飯更簡單了。

時間悄然溜走，眨眼就到了6點。

孩子們陸續回家。

趙振禮湊到面前：「媽，今天吃啥子？」

林素娥逗他：「綠豆稀飯，泡菜。」

趙振禮臉皺了起來：「啊？！」

林素娥挑眉：「咋了，嫌棄？」

趙振禮搖頭：「沒有。」

嘴上這樣說，語氣說不出的勉強。

趙鳳蘭進門：「媽，還炒菜不？我幫你。」

「不用，拔了一天的油菜杆，又累又熱，渾身是汗，你先去洗個澡，我就蒸個茄子。」

「好。」

夏天洗澡很快，也就幾分鐘的事情。

茄子蒸上，她弄蘸水，吩咐趙振禮：「老三，把稀飯端過去。」

小傢伙懨懨的：「……哦。」

林素娥看得好笑。

真的小孩兒，一點兒心思也藏不住。

林氏萬能蘸水：姜蒜切成丁，朝天椒切圈，醬油、蔥花，香油，最後加一勺熱水，攪拌均勻即可。

這個蘸水，吃什麼都好吃。

能吃醋的，再加點兒醋。

林素娥不喜歡吃醋，家裡孩子口味隨她，也不怎麼吃醋。

蘸水調好。

茄子也蒸好了。

她扯著嗓子：「老三！！！」

「蹬蹬蹬」。

趙振禮小跑過來，後面還跟著趙振信。

趙振禮：「媽，啥子事？」

林素娥：「小四，你把茄子和酸菜端過去。」

趙振信：「好。」

趙振禮懵逼：？？？

媽咋個把我喊過來，又讓老弟幹活兒？

林素娥嘴角帶著隱秘的笑容，轉身打開櫥櫃，端出了半盆冷吃兔，剩下的一半，己經裝進玻璃罐子了。

冷吃兔冷了，香味很淡。

但是，櫥櫃打開，還是能聞到一絲香味。

趙振禮頓時驚喜不己，飛一般奔過來：「媽，你做了嘎嘎？！！！」

不等林素娥回答，他大喊：「哇哦，萬歲！」，接著沒用她說，「搶」著端走了盆子。

林素娥失笑。

兔子很肥，一隻淨重5斤，炒干也有3斤，加上調料，滿滿當當的一大盆。

冷吃兔一現身，眾人都很驚喜。

趙振信：「哇！」

趙玉蘭：「看起來好好吃哦。」

3個大的要矜持得多，不過從咽口水的頻率，也知道他們的心境。

林素娥坐下，吃了口稀飯。

「吃吧。」

6雙筷子伸進盆里。

「這味道……」

「斯哈斯哈，有點兒辣，但好好吃。」

「這肉好勁道~」

「又辣又甜，太過癮了。」

「……」

冷吃兔口感麻辣回甜，油汪汪的兔肉丁的夾雜著芝麻粒和海椒籽，和被煸炒得深紅中略帶焦黃的干海椒段混在一起，形成了一幅極具衝擊力的畫卷，看得人食慾大動。<="<hr>

哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)

<span>：||