做起來的蒸架很結實，用手掰了掰紋絲不動。她將蒸架放到鍋里，把家裡頭所有能用的碗都裝滿水疊上去，照樣穩穩噹噹。

成了。

就等那一大一小把野菜摘回來，就能開始做菜了。

拿起菜刀瞅瞅。這上面已經抹過油，就不需要像鐵鍋那樣做開鍋處理，只在石頭上略微磨了磨。

來到檐下，她把臘兔子上繫著的麻繩拆了。

新刀就是好用。她手起刀落，剁了個兔腿下來。又將兔腿剁成細碎的小塊，這樣一會兒炒起來會更入味。

風風火火一陣忙後，她這頭的準備都已經做好。包括剁好的兔腿肉，醃好的肉臊子，以及攪打在碗中等待上鍋的雞蛋。

外頭兩人的說話聲又回來了。

「娘，我們摘了好多野菜，都洗掉嗎？」

姜姀隔門瞄了一眼：「不用太多，洗兩把就好。野菜的話，我們中午只炒一部分。今晚上要想吃的話，再現炒味道更好。」

宋衍分出來一把野菜，拿到溪邊去洗。小果則是把懷裡捧著的這些，放到屋內陰涼處。

很快宋衍甩著水進屋。姜姀便把洗好的野菜都切了。

野芫荽切成了末末，車前草留得大片些。

灶下的火一點，豬油一下，那香味登時翻開了鍋。

她順勢將臘兔子倒進去，用熱油翻了幾翻。

小果捧著盤子站在一旁等。鍋里的香味乍一飄出來，嘴裡的口水就止不住了。

這麼香，哪裡忍得住饞。

和嗷嗷等吃的小果不同，姜姀看著鍋里的臘兔卻犯起了愁。要是有老酒就好了。

尤其是葷菜。魚啊肉啊，都得用老酒嗆一嗆才好吃，既能去腥，又能增香。

看來明日進城還得看看這個。

還有醬油，最好買黃豆和醬缸自己做。

這樣只需花少許銀錢，就能做一大缸醬油出來。夠家裡吃用一整年，經濟實惠。

她想的這些，可都是做菜必備的調料啊。

回過神來，姜姀舀起一小勺湯，嘗了嘗鹹淡。味道倒是不賴，但的確少了點靈魂。

等把野芫荽撒下去後再嘗，總覺得靈魂是有了，但魂魄不全，只有三魂沒七魄，果真還是缺少調料的問題。

至於小果，她從前沒吃過幾頓好的，倒是不講究這個。只曉得眼饞嘴也饞，饞得她恨不得跳上灶台自個兒動手做。

好不容易等到臘兔子出鍋，她迫不及待地夾起一塊嘗了嘗。還是老毛病，一著急就又忘了吹涼。

兔肉剛進嘴，甫一接觸到牙齒，就燙得連忙吐出來。又生怕兔子肉掉到地上，她用手接住，將那塊兔腿肉放在掌心吹了又吹，而後再次送進嘴裡。

這一口下去，雙眼一下子亮了：「娘，這也太好吃了。」

第71章 （二合一章）進縣城……

這孩子情緒價值給得真足，就從沒聽她嘴裡說出過一句不好吃的話。

姜姀自個兒也夾起一塊嘗嘗。方才只嘗了湯里的鹹淡，還不知道自己熏出來的兔子肉是個什麼味呢。

話說回來，這臘兔子雖然魂魄不全，但吃起來依舊相當美味。

兔子肉本身腊味濃郁，帶著揮散不去的煙燻味，一口下去香得人直迷糊。

只是這樣一嘗，姜姀覺得，給它補上另外半個靈魂就更有必要了。這樣好吃的東西，決不允許有欠缺之處。

鍋里的底油不能浪費。剩下來一點沒完全鏟完的肉汁，也能用來拌著車前草吃。

姜姀先切進去幾片五花肉，多榨出點油來，而後將備好的車前草放進去，未免炒老了影響口感，只略略翻了幾下便盛出來。

旁邊兩個蹭菜的又巴巴地湊過來。一人拿了一雙筷子，每人夾上一口，在嘴裡嘎吱嘎吱地嚼。

「這個也好吃！」

被他倆說的，姜姀越來越有做菜的動力。

只是剩下來的這道肉末蒸蛋，不考驗什麼技術含量，少給她一個表現的機會。肉是提前醃過的，裡頭不需要再放鹽，添點水拌個勻，直接上鍋蒸就行。

這道菜就不好試菜了。出鍋的時候，表層的蛋羹瞧起來金黃爽滑。完完整整的一海碗，愣是誰都下不去這個手把它戳開。

米飯還是在陶釜里煮的。等這幾個

菜都做好，飯也正好做熟。