每天都很積極的去雞舍撿雞蛋，餵雞，清理雞舍，把它們伺候的舒舒服服的，丁點抱怨都沒有了。

日子仿佛又回到了之前來時那樣，每個人都忙著做自己的事情。

「小衛檸，你這是在做什麼，臭熏熏的。」

摩多每天就喜歡帶著他的機器人阿明逛種植地，看到自己感興趣的就待在那裡一整天，一直到晚飯才回來。

衛檸也才知道，摩多居然對植物也有研究，她一直以為他只是一個武器研究專家而已。

今天衛檸把發酵了好些天的醬油拿出來，看看有沒有成功的。

透過玻璃瓶看到有紅褐色的液體時，以為是成功了，結果一打開蓋子，一股臭氣撲面而來，把她熏得胃部翻滾，強忍著才沒嘔出來。

「我之前用黃豆做的醬油，沒想到還是失敗了。」衛檸挫敗，她都不知道到底是哪個環境出錯了，又失敗了一次。

「醬油？你廚房裡不是有？」摩多想不明白，明明就有，幹嘛要費勁做，搞得臭氣衝天的。

「我想自己做，要是能成功，發酵出來的醬油有獨特醬香，滋味鮮美，做菜時放上一些，它能增加和改善菜餚的味道。」

純手工釀造的醬油豈是市面上用水調和出來的醬油能比的。

「有多好吃。」摩多隻想知道有多好吃，能不能值得他去深入研究。

「我也不好怎麼形容，但是絕對是比現在的好吃。」

「那你這怎麼搞成這樣了？」這壓根和好吃沾不上邊吧！

摩多隻湊近看了一眼，就離遠幾步，這也太臭了。

「我也不知道怎麼做，就照一般的發酵方法來做了，顯然這辦法不行。」

她也想把醬油做出來，誰不喜歡純天然無添加的調味劑。

看摩多挺感興趣的，衛檸把自己做醬油的步驟說一遍。

「我感覺差不多就是這樣，可就是不成功。」

「發酵過程需要的就是黴菌，你倒好，直接殺菌消毒了，能成功才有問題。」摩多聽完，就指出問題所在了。

「可不殺菌消毒，黃豆黏膩膩的，看著就不像是能吃的。」衛檸也想不殺菌消毒的，只是首次發酵後的黃豆黏黏糊糊的，她覺得殺菌消毒後會比較乾淨些。

「這就是發酵的過程。」摩多在研究院看過生物研究組的院士做實驗，從沒聽他們說過發酵前要殺菌消毒的。

「是這樣嗎？」

「你要是不確定，就多做幾個實驗，哪有做研究像你這樣單一實驗的，這得要多久才有結果。」摩多四處看了一看，都沒有看到其他相似的罐子，就知道只有這一個了。

他開始絮絮叨叨的同她說關於他在研究院看到生物研究組的人做的那些實驗，光是樣本最低都是十個起步的。

「你這樣是不行的，不說要十個樣本，至少三個起步吧，一個你根本就沒法比較，這樣太浪費時間了。」

衛檸之前還沒發覺，現在被他一說，仔細回想一下，好像還真是。

做了兩次醬油都不成功，時間都用掉一個月了。

要是十次八次的不成功，得要多久才做得出醬油來。

「那我再重新做一次，您幫我看看，有哪裡是需要改進的？」

「行，我也想想，感覺好像在哪裡看過類似的實驗，說不定能幫到你。」摩多也感覺做醬油的過程聽著挺熟悉。

第175章 成功了

衛檸說做就做，馬上拿出黃豆泡發。

摩多也跟過來看看，要是看完能想起什麼來，就再好不過了。

不過黃豆泡發也沒什麼看頭，他半點也沒想起來。

干黃豆要浸泡膨脹無褶皺，用乾淨的水清洗幾遍，晾乾水分，就可以放到蒸籠上蒸煮了。

大致蒸煮1至2個小時，輕輕一捻就碎，這樣就可以了。

前面的步驟衛檸已經做過兩遍了，很是熟練。

等黃豆冷卻後，衛檸要把準備好的米麴黴倒下去攪拌，被摩多攔住了。

「你找些細粉末和米麴黴一起，讓每粒黃豆都能沾染上菌種，這樣發酵的更好。」

「大米粉可以嗎？或者土豆澱粉？紅薯澱粉！」衛檸能想到的也就這幾種了。

除了大米粉，土豆澱粉和紅薯澱粉家裡都有。

「都拿來，分成三份發酵 。」摩多直接讓她都準備一份。

衛檸拿來紅薯澱粉和土豆澱粉給他，自己去準備大米粉。

摩多把蒸好的黃豆平均分成三份，先把土豆澱粉和米麴黴攪拌均勻，再按黃豆七分，粉三分的比例混合在一起。

每粒黃豆都裹上一層粉後，他才用紗布包好放一邊。

紅薯澱粉也是這樣和黃豆攪拌均勻了包好。