豆腐做了很多，有老的也有嫩，可以放到冰箱裡凍著，想吃時就拿出來吃。

這次她做了咸口的豆腐腦，用香菜，辣椒末和肉末調了汁，淋在豆腐腦上。

第一次吃咸口的豆腐腦，不說其他人，連衛檸自己都覺得好吃。

比起甜口的豆腐腦，所有人都喜歡咸口的，每個人都吃了不少。

豆皮只做了些嘗嘗鮮，做最多的就是腐竹了。

腐竹的做法也很簡單，難的是揭皮定型這環節。

腐竹和豆漿的前面的步驟都一樣，都是要把黃豆磨成漿。

想要腐竹質量好，沒有雜質，就把磨好的豆漿煮開了，再過濾一遍，將少許的豆渣擠出來。

自己種的黃豆，自家吃的豆腐，而且過濾也沒有多少豆渣，衛檸就懶得過濾了。

煮開後的豆漿晾至到60～70c左右，約10～15分鐘就可起一層油質薄膜（油皮），利用特製小刀將薄膜沿著鍋輕輕劃一圈，雙手提取薄膜的一角，提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。

但就是揭皮定型這個環節，生生是耗了一個多小時，衛檸才學會。

自信心受到嚴重了的打擊。

別看只是很簡單的動作，卻包含了很多技巧，慢了，皮直接斷了或是成一團了。

動作得又快又利落，皮才會旋轉成柱型。

練了無數遍，才做成功了。

看著後面一條條漂亮的掛著晾的腐竹，再看前面完全看不出是腐竹的樣。

這一對比，衛檸自己都不好意思看下去了。

但在其他人眼中，哪怕不好看，他們也是不會嫌棄的。

只要能吃，好吃，難看些都不是問題。

而衛東和陳浩傑每天都被她委以重任的磨豆漿。

要說之前他們磨豆漿還興致勃勃的，現在是一聽到磨豆漿就跑了。

感興趣時，磨一天的豆漿都不覺得無聊，但天天磨，就讓人招架不住了。

衛檸把一部分黃豆都做成腐竹，剩下的則留著研究醬油，豆豉。

但她也只是知道豆豉和醬油都是需要發酵的，耗時也挺長的，據說發酵時間越久，做出來的醬油，豆豉味道會更好。

沒有把握，衛檸只裝了小碗黃豆試做。

將煮熟的黃豆瀝乾水分，用紗布包著發酵，等幾天後，把發酵好的黃豆加鹽攪拌後，裝到密封的罐子裡，等二次發酵。

「要成功啊！要成功啊！」將罐子蓋好，衛檸雙手合十，不停地默念著。

要是成功了，下次她就可以多做一些，再也不用星際的醬油了。

第161章 摘葡萄

衛檸回到後院，見衛東正在葡萄架下仰頭看著一串串葡萄，準備要摘幾串下來吃。

「怎麼樣了？」看到衛檸進來，衛東轉頭問她。

這些天，衛檸不是在指使他們磨豆漿做腐竹，就是對著黃豆發呆碎碎念。

前幾天，蒸了黃豆說要做豆豉醬油啥的。

也不知道成功了沒有。

「看著還行，再等一段時間就知道了。」前期發酵的不錯，但誰知道後面會如何。

當然衛檸是希望能成功的，這樣也不用再折騰了。

「聽著就不是件容易的事，慢慢來。」衛東看中了一串葡萄，個頭大，顏色深，一看就很甜。

他過去把自己看中的那串摘下來，摘了一個丟嘴裡，吃了一嘴的葡萄汁，甜得過分了。

衛檸繞過地上的薰衣草，也仰頭看著葡萄。

家裡的葡萄經常被她用異能滋養著，個頭比外面種的大了一圈，結的葡萄也多了許多。

只是……

她怎麼看著這架子上的葡萄少了？

「大哥，你是不是背著我們偷吃了？」

這些天，衛檸忙著，也沒注意到，現在越看越少了。

「怎麼可能？」衛東反駁。

「我會幹這種事情？要吃也是光明正大的吃的。」

沒錯，他沒偷偷的摘，而是每天都摘一串吃的。

當然，也不止是他，父親也有份，他摘時剛好碰到了。

這也不能怪他們，每天從這路過，葡萄一串串，晶瑩剔透的，散發著香氣似的，很是誘人，誰能忍得住。

衛檸氣結，她還想著家裡葡萄多，可以釀一小部分的葡萄酒的。

這才幾天，自己沒注意著，就被吃的差不多了。

還哪串最大就吃哪串。

「葡萄長出來了不吃，豈不是浪費了，別生氣，要不漂亮了。」衛東理直氣壯的，看衛檸鼓著臉，最後意思意思的剝了一下個葡萄給她。

衛檸一口吃了葡萄，把他手裡的也拿走，這才氣順了些。

算了，都是沒吃過葡萄的，吃了就吃了吧，等外面的採摘時，她再做就是了。