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蘇若錦得意的揚眉,「那你老姐明天就做一鍋粥火鍋給你嘗嘗,讓你開開眼。」

「那我就等著。」

姐弟二人逗嘴,引得眾人一邊樂一邊吃,一直吃到天黑黑。

趙瀾跟上門女婿似的,都快要過年了,還呆在蘇家。

吃過飯消食,蘇若錦忍不住問他,「瑾哥哥,天天呆在我家,不太好吧。」不管是工作還是王府,多少都有意見吧?

趙瀾的手與小娘子的緊扣在一起,一邊散邊,一邊送她回自己的院子。

聽到小娘子的問話,趙瀾一笑,「明天吃過粥火鍋我再回去。」

「後天吃菌子火鍋呢?」

「那就後天吃過再回去。」

蘇若錦:……

到底是吃貨,還是粘人的小妖精?

等等,她在想什麼?蘇若錦捂住雙眼看向朦朧燈光下的趙瀾,姿容既好,神情亦佳昳麗,風吹衣袖,如同謫仙下凡塵,只可遠觀不可褻瀆兮。

蘇若錦甩甩頭,抱住趙瀾胳膊,「好吧,瑾哥哥想吃就吃。」管他什麼粘人的小嬌精,她也很享受被人粘的感覺好不好。

躺回溫暖的被窩,又是一天過去了。

粥火鍋,其實就是後世南方某州的火鍋粥底。其做法由泡米、吊湯、熬粥三部分組成。

泡米:大米、糯米等分別洗淨,撈出放入盆內,加入清水沒過表面,再加入油、鹽浸泡過夜至次日。

吊湯可以取豬筒骨、雞、等洗淨熬湯,大火燒開,保持湯沸,用小火繼續煲至湯汁濃稠後,過濾掉面里的骨頭、渣等,只要最鮮亮的湯。

將浸好的米放入沙鍋內,放入吊好的湯,先用大火煮,再改中火煲,最後改小火煲至香米碎爛。

一鍋鮮香可口的粥火鍋底湯就做好了,吃時,搭配上自己喜歡的食材即可,保准吃的能鮮掉眉毛。

當然,要把粥火鍋做好,並不容易,有些小竅門,比如泡米時要先加油鹽,如果不先加鹽,用這種做法熬出的粥水米粒雖然完整,但不夠濃稠,米的香味不能全部散發出來。還有一部分廚師,在米泡好後連同油和鹽一起放入湯中熬製。這種做法較第一種在香味和口感方面都要好,但熬製時容易糊底,煲後的米粒非常細碎,粥水看上去特別渾濁。最好的辦法是在泡米水中加入油、鹽,浸泡出的米熬製後,米粒雖然開花,但外形比較飽滿,粥水口感比較爽滑,品質明顯好於前兩種做法。

二個米一定要浸泡超過八小時,否則熬的米不能開花(濃稠)。

粥火鍋鮮香爽滑,營養豐富,老少皆宜,大冷天,一大家子圍坐在銅鍋周圍,談笑風聲,其樂融融,不要太溫馨喲。

趙瀾就是喜歡蘇家這種溫馨的氛圍,所以賴了一天又一天,簡直跟上門女婿似的。

小叔派人來請蘇若錦去公主府住兩天,要是有美食也可以帶點過去。

蘇若錦熬了三鍋粥火鍋,這一鍋原本是讓趙瀾帶回去當夜宵吃的,結果公主想吃美食了,蘇若錦便和趙瀾一起去了公主府。

看到月華公主時,蘇若錦驚訝的捂嘴,「殿下,短短几天沒見,感覺你不僅沒胖,還瘦一些,對……對孩子沒影響吧?」

一回家,蘇若錦就只想到自己的小家,想著買年貨,囤過年的食材,沒想到幾天不見月華變瘦了。

月華公主笑道,「我讓太醫把脈了,沒事。」

「那你……」不會這幾天沒吃吧?

這幾天少食多餐,散步加粗食,月華不僅覺得走路沒那麼吃力了,好像心口也沒被頂得那麼厲害了,總之一句話,整個人變舒服了很多,所以她嚴格貫徹蘇二娘子的少食多餐,以小米粥等為主食,到有餓的感覺時稍吃一點,果然把體重控制下來了。

「阿錦不要擔心,餓了殿下就吃。」蘇言祖見小侄女被嚇到了,不動聲色的安慰她。

這可是孕婦,蘇若錦自己沒生過,所以她挺擔心的,怕誤導了公主殿下,那罪過就大了,趕緊獻寶的把粥火鍋拎出來,「殿下可以吃一小碗。」

這裡麵食材多,經過熬煮,營養全出來了。

粥火鍋鮮香濃郁,月華公主差點沒剎住吃三碗,被蘇若錦勸住了,「已經吃過一碗了,只能再吃半小碗。」

看著蘇言祖吃的忒香,月華公主感覺自己現在就像要無理取鬧的孩子。

蘇若錦只能哄她過一個時辰以後再吃,一邊說一邊暗示小叔,把砂鍋里的都吃完。

第297章 延遲的婚事

看月華公主眼巴巴的,蘇言祖到底沒忍心,留了一小碗,讓她吃了個盡興。

不過吃完之後,步得多散了一會兒,蘇言祖扶著她,在房間內走動,一邊走一邊說話,都是過年之事。

蘇若錦就不做這個電燈泡了,她起身,「殿下,小叔,天色不早了,我先回去了,過年再來。」<="<hr>

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