真是怕什麼來什麼。

沈先生真在想，也許鍋盔與參鴨湯更配，結果小廳的門被人推開，一身風塵僕僕的趙小郡王出現在三人視線里。

沈先生：……鍋盔沒機與參鴨湯配了。

花平：……下意識低頭喝了一大口湯，這可是小娘子特意為他熬的，吃不到肚子裡，豈不是白白擔了人情？

作為探事司的秘密據點，老杜既是審犯人的小吏，又兼小據點的廚子，小主人來了，誰都可以偷偷吃自己的那一份，唯獨他不可以。

老杜起身，把理應屬於他的，未動過筷子的那一份讓給了小郡王，還得笑笑盈盈的點出此湯出處：「蘇二娘子特意給花平熬的，還請小公子嘗嘗合不合口味。」

雙瑞聽到這話，壓不住笑意，「只要是蘇家的吃食，小郡王那怕嘗不出味，也會吃下去。」

沈、花二人：……好像還真是。

蘇若錦並不知道趙瀾雖然不來蘇家蹭飯，可是隔三差五給花平燉的湯，或是備的好菜，都被花平拿到小院與清苦的沈先生分，結果趙瀾的鼻子跟屬狗似的，每次花平前腳拎來，他後腳就到了。

吃完之後，看過沈先生等他過目的公文，趙瀾揚長而去。

望著背影，花平忍不住懷疑，「肯定有人監視我的一舉一動，然後一等我拎食盒過來，小郡王他就跟過來。」

沈先生笑道：「那你覺得這個暗探是誰？」

花平皺皺眉，肯定又懷疑道，「難道是黃老頭？」

「為何懷疑是他？」

「一個是黃老頭在蘇記做掌柜，二個，別忘了黃老頭的外號叫什麼？」

沈先生笑著點頭，「極有可能。」

「不是極有可能，肯定是這個老傢伙。」花平決定下次試試繞過黃順看看會不會他前腳來，小郡王后腳就跟過來。

沈先生倒是對另一件事感興趣，「花小弟，你有沒有發現，小郡王現在不去蘇博士家蹭飯了。」

花平愣得抬眼看向沈先生，「好像是喲，為什麼？」

「你天天跟蘇家人接觸，我還想問你為什麼呢？」

花平：……難道是小郡王不滿蘇博士？如果不滿，為何一聽到有關蘇家的事就親力親為？

沈、花二人還真沒弄明白趙小郡為何不去蘇家蹭飯了。

第二日一早，花平早早去了蘇家，先教孩子們練拳腳功夫，吃完早飯，一行人出發去文山街。

又是二月春風似剪刀的季節，裁出鵝黃新綠，山光明媚。

到達文山街時，快要到中午了。

明明經營的是早餐鋪子，快到中午，大堂里的人居然還是滿滿的，幾乎每人面前都是一碗麵，而且是精緻的蘇式湯麵。

一碗蘇式面端到食客面前，首先一場視覺享受，湯清蔥綠面白，猶如一張小寫意，透出文人雅致。

其次是味，不僅要求湯清而不油，還需味要鮮而食後口不干，配以各式澆頭佐面，生生把早餐鋪子吃成了中餐食肆。

還真讓蘇若錦沒想到。

葉懷真從櫃檯裡面迎出來，「小東家——」

「這是你的主意？」

葉懷真點頭，「上次你來時做了一碗，看著清湯寡水，實則噴香撲鼻，鹹淡適中，我也挺喜歡，於早便試著做了賣，效果很好。」

果然是干掌柜的，就是有生意頭腦，蘇若錦挺高興的，把自己知道的蘇式湯麵一些特點一一告訴她，什麼叫『寬湯』、『緊湯』『重青』『免青』等，培養食客的老饕精緻感。

第166章 蘇記早茶

史二兩口子一個鋪前、一個在後廚忙得腳不沾地，三個兒子，兩個跑堂，一個採辦，另雇了兩個婆子，一個燒火，一個專門洗碗筷、打雜。

蘇若錦站在早餐鋪面前，看著充滿文人氣息的文山街，突然想到了後世的早茶文化，既然早餐鋪的吃食花樣這麼多了，為何不再多做一步呢？

把蘇記早餐鋪做成早茶鋪子，契合文山街的文人匠氣，豈不更好？感謝趙小郡王的大手筆，整了個小院送給她，她把靠近鋪子的東院隔了兩間出來，做了早茶室。

早茶，南方較為特色的餐飲文化。飲早茶，字面意思，喝早茶，但此「茶」非彼「茶」，有著更廣泛的意義。飲早茶，涵蓋了吃早飯，喝茶，以及消磨社交時間。

南方早茶主要有兩大流派，一個是蘇式早茶，代表地域是揚州和泰州；一個是粵式早茶，在廣府地區流傳。

廣府親友之間常有『得閒飲茶（粵語，即『有空喝茶』）』之說，有空一起喝茶是廣府人生活交際的重要一環。廣府人的喝茶並非真的只是去喝一兩杯茶，而是與親友於茶樓，點幾件茶點，泡上一壺茶，談天說地，填飽肚子與消閒取樂兩得。