「獅子是吃肉還是吃素？」

「獅子真的腳踏祥雲嗎？」

「安息國把獅子捉到長安來，可是獅子是文殊菩薩的坐騎啊，菩薩不會生氣嗎？」

他們的問題開始越來越離譜。

袁慎己本就是個沉靜性子，被逼成了個說書先生，絞盡腦汁給他們解答問題，但有些還是招架不住，特別是關於「菩薩會不會生氣」這個問題。

菩薩生不生氣，他怎麼知道。

終於挨到了快宵禁的時候，父母們尋來食肆把孩童們領回家，他這才鬆了口氣。

袁慎己去到後院，段知微正在桂花樹下喝著核桃酪躲清閒。

他道一句「還是你清閒」，而今把腦袋在她懷裡蹭蹭，要討上一碗潤喉的秋梨水。

「我與左中郎將調了個職，明晚我去朱雀門值守。」他實在是遭不住孩子的熱情，決定出去躲兩天。

對此段知微雙手雙腳表示歡迎，他出門躲兩天，自己在食肆里也樂得清閒。

因著安息國進貢的這六頭獅子，整個長安城似乎都被注入了某種活力，掀起一陣「獅子熱潮」。

先是大慈恩寺的俗講再次開場，這回講的是「文殊菩薩騎獅子」的故事，引得無數善男信女前去捧場。

而後是西市大酒樓蹭了個熱度，每日定點表演獅子舞，五彩繽紛的瑞獅在樓前滾球，樂人們配上雄壯的鑼鼓音樂，吸引了不少觀眾喝彩，酒樓賺了個盆滿缽滿。

段知微在西市採買調料，望見酒樓因這獅子舞賺了不少，因此也從這獅子身上得到了些賺錢的靈感。

她準備趁這個熱度，試著做上一份清蒸獅子頭放到菜單上，只是可惜現在螃蟹還未上市，等螃蟹上市了，清蒸獅子頭還可以再升級成蟹粉獅子頭，那更是個鮮掉了眉毛的存在。

阿盤在食肆外的牆面上貼上了麻紙，墨汁未乾的「今日特供--清蒸獅子頭」幾個大字化在風中，引得來往行人紛紛注目。

肉肆送來了段知微點名要的三瘦七肥的前腿肉，味甜多汁的荸薺也正是上市的時候。

這正是是做清蒸獅子頭的最好季節。

食肆眾人忙著把荸薺切碎成丁，豬肉剁成細醬，段知微站在蒲桃身後抓著她的手腕教她如何揉團。

「芡粉不能直接裹在肉上，直接裹上的話口感會不好，要抹在你的手上，再把肉泥朝著一個方向揉，這樣丸子外頭會自然裹上一層芡粉。」

原本用來包豆沙饅頭的松子仁也可以放些進來、香菇、荸薺、瓜姜這些新鮮時蔬都可以切成細丁摻進去。

最後這獅子頭需要先下油鍋炸至表面金黃，再放到蒸籠裡頭蒸，淋上甜酒、秋油。鮮香氣一下子就在整個灶房裡頭瀰漫開來。

蹭熱度的效果很好，到了飯點兒，食客陸陸續續進來，都覺得很新奇，點名要嘗嘗這所謂的清蒸獅子頭。

「段家娘子，您家這獅子頭裡有獅子嗎？」食客們與她開玩笑。

段知微拿苧巾擦擦手：「那必然是有的，明兒我準備再做份老虎羹，後日做個孔雀餅，我這食肆就不開了，收拾收拾改成百戲坊了，各位可一定要來捧場啊。」

食客們哈哈大笑。

蘇莯與甄回兩個人下了值，來了食肆，都白著一張臉坐下，點了尋常的雞蛋羹、荔枝肉、醬瓜條，又要一壺新豐酒。

段知微奇道：「我們今日有清蒸獅子頭，是限定菜，味道挺好的，不試試嗎？」

這兩個最勇於

嘗試新品的人這回不嘗試了，她覺得十分好奇。

蘇莯苦著一張臉：「別提了，我今日託了關係，想溜進獸苑裡瞧瞧獅子什麼樣兒，結果那獅子張開血盆大口就朝著我吼起來，給我嚇壞了。」

那獅子估摸著剛吃完生肉，嘴裡頭一股兒腥氣，他能吃下飯就不錯了，哪裡肯點什麼獅子頭。

兩人不肯點，段知微也不強求，只給他們上了些尋常菜品，又把他們要的酒打給他們。

待到暮色西沉，食客陸續散去以後，食肆眾人把廳堂的食案們拼到一起，也準備坐下來吃飯。

段知微特意給每人留了一盅獅子頭。那獅子頭浸泡的湯汁看上去清淡，實際濃縮了肉汁和香菇、荸薺等食蔬的精華，喝上一口是極盡的鮮美。<="<hr>

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