這牛肉是燉得真爛，夾一下, 肉就四分五裂。哪怕是牙口不好的張婆子也能吃。

而且張希瑤捨得放油，放調料。她還炒了糖色，裡面加了干豆角，滋味那叫一個香。

張老頭也確實餓了。人在思考的時候，本來就更容易餓，更何況他還被一件大事壓著。

他也就借著梯子下來，津津有味吃起來。

張二伯就笑道，「阿瑤，咱們也可以做牛肉賣。汴京人肯定搶著買。」

張希瑤好笑，「二伯，咱們這是在家裡燉，用了那麼多柴禾才把它燉軟爛，要是去汴京，柴禾都得要不少錢，那成本也就上去了。」

張二伯還真不知道，「你用了多少柴禾啊？」

「如果在汴京的話，至少也得要兩擔柴才夠。還得是粗木頭才行。」張希瑤攤手。

張二伯倒抽一口氣，「這麼多？！」

他在汴京負責做飯，一擔柴夠他們用五天時間。她煮個牛肉就花了兩擔柴。那就是二十文錢，這一鍋牛肉也才十斤，成本就高了不少。

夏花掰著指頭算了半天，「那咱們也有利潤啊。你想啊，兩擔柴是二十文錢，一鍋牛肉就算十斤，也才七十文。再加上調料，就算三十文吧。就是一百文。咱們一斤牛肉賣二十文，還是有得賺。」

要知道二十文是豬肉的價格。這還只是生豬肉，沒有做成熟的。

張希瑤滿意地點頭，「你說得對。確實有利潤可賺。」

許氏看了眼夏花，「夏花也會算帳了？」

夏花不好意思道，「是阿瑤教我的。」

張希瑤笑道，「夏花學算帳特別快。將來她興許能當個女帳房！」

這當然是開玩笑。哪家的鋪子也不會請個女人當帳房。

許氏有點酸溜溜的，「爹娘，我看不如讓秋花也去汴京搭把手吧。」

不能什麼好事都緊著大房。要是秋花也能識文斷字，將來也能說個好人家。

張老頭蹙眉，「秋花才十歲，她能幹什麼？」

「爹，過了年，秋花就十一了。」許氏笑眯眯道，「就算她幹不了重活，至少也能幫著擦擦桌子，幫著炸油條啊。」

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